渡鹿店

２００５年７月夏、


１つのどんぶりという世界に、


色々な思いを込めて作り上げる　“ラーメン”







その魅力の虜になった１人の男性　阪元純氏が



ＲＡＭＥＮ＆ＤＩＮＩＮＧ　“なごみや”　　を






熊本市役所裏に位置する【いちのいち通り】　

にオープンさせた。





地下店内は柔らかい間接照明で照らされ、


シックな雰囲気にコーディネイトされている。



【醤油麺】





とんこつ・鶏がらを長時間かけて取り出した
琥珀色のスープは、魚介の旨みを封じ込めた
醤油ダレと特性ねぎ油を加えて作る。


シャキシャキ感たっぷりの根切太もやし
一口サイズのチンゲン菜
長時間かけて作った豚肩ロースのチャーシュー



【味噌麺】





大豆をふんだんに使った味噌の中から厳選した
信州味噌に数十種類の食材をブレンドし作り上げる
味噌ダレ。味噌に溶け込む特製ネギ油の香りがそそる。
好みに合わせて赤・白・合わせの３種類から選べる。
シコシコ、もちもちの食感のオリジナル卵麺との相性抜群






とんこつ派も魅了する、完成度の高い一杯である。




【　らーめん　なごみや　】


住所／熊本市手取本町３-１１花花ビル地下１Ｆ　　
電話／０９６－３２３－７５３８　
営業時間／１１:３０～１５:００（ランチタイム）１８:００～翌２:００
店休日／日曜日
エリア／いちのいち通り